Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012 às 15:06

Receitas da TV

Salada de Frango (Estrelas)

Posted: 27 Feb 2012 02:47 AM PST


Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar!

Receita de Salada de Frango da atriz Maria Eduarda no Estrelas da Angélica do dia 25 de fevereiro de 2012.

Ingredientes

  • 3 xícaras de sobrecoxa de galinha cozida e cortada em tiras
  • 5 bananas da terra cozidas
  • 2 xícaras de cenoura ralada escaldada
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1/4 (um quarto) de xícara de cebolinha picada
  • 2 xícaras de broto de feijão
- molho
  • 1/2 (meia) xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 1/2 (meia) colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 (um quarto) de semente de gergelim branca tostada

Modo de Fazer

Lave bem o coentro e a cebolinha depois deixe de molho no comprimido de cloro.

Prepare o frango um dia antes. Deixe ele marinando no vinho, sal e alho de um dia para o outro. No dia seguinte asse no forno com papel laminado, depois desfie.

Comece cozinhando a banana da terra com casca em uma panela com água, não deixe ficar mole demais. Ela tem que ficar macia e não mole. Tire do fogo, se cozinhou demais tire do fogo e coloque no congelador, para dar um choque térmico e ela parar de cozinhar. Descasque a banana e faça um corte no meio ao comprido, para tirar aquele fio preto de sementes. Depois corte em cubinhos.

- molho

Em uma vasilha de vidro coloque o azeite, suco de limão, molho de soja, mostarda, açúcar, sal e canela. Misture tudo bastante (se possível use um fuê). Deixe reservado.

Em uma frigideira no fogo, coloque o gergelim. Assim que começar a estalar, tire do fogo. Reserve.

- montagem

Em uma vasilha grande de vidro coloque o molho. Depois adicione o frango e misture bem. Adicione então a cenoura e misture. Adicione o broto de feijão e misture. Adicione os temperos, cebolinha picada e o coentro picado, misture mais um pouco. Adicione a banana e misture. Adicione por último o gergelim tostado e misture mais um pouquinho.

Sirva.

Rende 6 porções.

OBS: Para a escaldar a cenoura, coloque uma panela com água no fogo, quando estiver fervendo coloque a cenoura. Assim que levantar fervura, tire a cenoura, para não ficar mole demais.

Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

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