Receitas da TV

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Galinha Caipira com Recheio de Batatas (Estrelas) Posted: 12 Feb 2012 02:57 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Galinha Caipira com Recheio de Batatas do ator Rafael Cardoso no programa Estrelas da Angélica do dia 11 de fevereiro de 2012. Ingredientes Galinha 1 galinha caipira limpa 1/2 (meio) Kg de ceboletes (cebolas pequenas) 2 cabeças de alho 1 ramo de cebolinha 1 ramo de salsinha 1 ramo de tomilho Sal a gosto Pimenta do reino preta a gosto (moída na hora) 1 Kg de batatas pequenas (descascadas) 10 mini cebolinhas (daquelas que se usam para fazer em conserva) 2 taças de vinho branco Cabernet Vinagre balsâmico a gosto Azeite extra virgem a gosto Recheio  500g de lombo de porco moído 2 cebolas médias 5 dentes de alho 2 ramos de cebolinha 1 ramo de salsinha 1 ramo de alecrim 100 g de bacon cortado em cubinhos Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Modo de Fazer Galinha Comece picando as ceboletes, alho, cebolinha, salsinha e tomilho. Misture então tudo na galinha, adicione o vinho, vinagre, azeite e o sal. Tampe com filme e deixe marinando na geladeira por 1 dia. Lembre de virar a galinha de 5 em 5 horas (mais ou menos) para misturar melhor o tempero. Recheio Pique as cebolas, o alho, a cebolinha, a salsinha e o alecrim. Corte o bacon em cubos. Misturar tudo com o lombo de porco moído, acrescente sal e pimenta do reino a gosto. Tampe com filme ou enrole no filme e deixe também marinando por 1 dia. Montagem Coloque o recheio dentro da galinha. Amarre as patas da galinha com barbante de cozinha. Cubra com papel alumínio e leve ao forno 230ºC por 1 hora. Quando passar o tempo, tire o papel laminado, adicione as batatas pequenas e as mini cebolinhas (para cozinharem com a galinha) e deixe mais meia hora para dourar (mais ou menos meia hora, o tempo é para dourar). Quando estiver cozinhando, regue a galinha com o caldo que sai dela mesma. Pronto, quando terminar é só servir. OBS: Acompanha uma salada verde alface romana alface roxa tomate cereja manjericão rúcula mel mostarda vinagre balsâmico azeite extra virgem sal Para preparar é só misturar as folhas e os tomates (cortados ao meio). Em um potinho misture o mel, mostarda, vinagre, azeite e sal. Sirva com a salada. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

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