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| Posted: 22 Apr 2010 04:57 AM PDT Receita de Pão Doce com Melado de Cana típico de Pernambuco apresentado no canal Futura. Ingredientes - 3 tabletes de fermento biológico Calda - 1 xíc. (chá) de água Modo de preparo Pão Dissolva o fermento na água. Acrescente o óleo e o açúcar. Junte o sal e a farinha. Sove bem até a massa ficar lisa. Deixar descansar por 20 minutos. Abra a massa com a ajuda de um rolo, de preferência de plástico. Recheie com a rapadura moída (a rapadura pode ser substituída pelo doce de leite). Em seguida, enrole como um rocambole. Corte em 3 partes no sentido do comprimento. Vire a parte do recheio para cima e trance. Deixe descansar por 30 minutos. Pincele com ovo e leve ao forno médio até que fique bem corado. Calda Colocar em uma panela a água e a rapadura. Levar ao fogo e deixar derreter até reduzir o volume pela metade. Servir frio. Rende 20 porções |
| Posted: 21 Apr 2010 03:56 PM PDT Receita da Torta de Peixe típica de Pernambuco apresentada no programa Prato do Dia do Futura. Ingredientes - 480 g de filé de merluza Modo de preparo Temperar os filés com sal, alho e limão. Deixar descansar por 20 minutos. Amassar os filés temperados, até que fiquem com consistência pastosa. Acrescentar os demais ingredientes e misturar bem. Pôr em uma assadeira untada e enfarinhada. Levar para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos. Rende 8 porções |
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