Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on sexta-feira, 5 de agosto de 2011 às 11:47

Receitas da TV

Escalopes de filé a moda do cheff

Posted: 05 Aug 2011 03:00 AM PDT


Receitas de Escalopes de filé a moda do cheff do chef Valdeci Caetano na TV Século 21.

Ingredientes

  • 400g de filé mignon cortados em bifes (100g)
  • 150g de palmito picado
  • 150g de tomate seco picado
  • 100g de ervilha fresca
  • 50ml de azeite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Tempere os escalopes com sal e pimenta . Coloque o azeite e os escalopes em uma frigideira e leve ao fogo para grelhar. Reserve.

Em outra panela, coloque a manteiga e a cebola. Doure rapidamente e em seguida vá colocando os ingredientes. Refogue um pouco e sirva com os escalopes.

Acompanha arroz branco.

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