Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on quarta-feira, 21 de julho de 2010 às 11:08

Receitas da TV

Bolachinhas de Natal

Posted: 21 Jul 2010 04:42 AM PDT


Receita de Bolachinhas de Natal apresentada no Globo Rural.

Ingredientes

  • 400 gramas de mel
  • 250 gramas de açúcar
  • 250 gramas de manteiga
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa de cravo moído
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de sopa de noz moscada
  • 1/2 colher de fermento em pó
  • 1/2 colher de bicarbonato de sódio
  • 1 quilo de farinha

Modo de Fazer

Primeiro, misture o mel, o açúcar e os temperos. Leve ao fogo e cuide pra não ferver. Apenas o tempo suficiente para que o açúcar derreta todo. Mais do que isso não pode ficar. Tem que sempre estar mexendo para não chegar a ferver.

Depois, misture todos os outros ingredientes. Lembrando de passar o bicarbonato e o fermento no coador. Tem que deixar descansar por 12 horas para ficar no ponto de esticar e cortar as bolachas.

A massa “descansada” será passada no cilindro. Quem não tem o equipamento, pode fazer no rolo mesmo. O importante é que a massa fique bem fininha.

É agora que a massa vai tomar forma de bolachinha, use formas com formatos de bichinhos, árvores. Depois de cortada, está pronta pra ir ao forno. Só oito minutinhos são suficientes.

Para não perder tempo, aproveite para fazer a cobertura, uma espécie de glacê. Use uma xícara de açúcar refinado, meia xícara de água e uma clara. Quando a massa estiver assada, passe uma camada fina de glacê e deixe endurecer um pouco.

Dê cor às bolachinhas usando corante alimentício.

0 comentários:

Postar um comentário

Assinar: Postar comentários (Atom)