Receitas da TV

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• Manjar de Lichia
• Frango com Pequi (Estrelas)
• Arroz com Frango (Estrelas)

Manjar de Lichia Posted: 19 Jul 2010 04:22 AM PDT Receita de Manjar de Lichia apresentada no Globo Rural. Ingredientes Manjar 400 ml polpa lichia ½ lata leite condensado 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 folha de gelatina em pedaços Calda 200 mls de polpa lichia 100 g açúcar Modo de Fazer Comece usando um pouco de água para dissolver a gelatina. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata por um minuto. Coloque na panela e leve para o cozimento, no fogo alto. Mexa durante quatro minutos para que não grude e para não empelotar. Então, abaixe o fogo e mexa por mais seis minutos. Coloque nas taças para esfriar. Para fazer a calda, misture os ingredientes e cozinhe por três minutos, até ficar em ponto de fio. Espere esfriar e coloque a calda sobre o manjar.

Frango com Pequi (Estrelas) Posted: 18 Jul 2010 10:44 AM PDT Receita de Frango com Pequi preparada pelo Hugo da dupla Hugo e Tiago no programa Estrelas da Angélica do dia 17 de julho. Ingredientes 800g de pequi em conserva 1 kg de sobrecoxa de frango 1/2 litro de óleo de soja 1 litro de água sal a gosto 1 cebola picada cebolinha verde picada salsinha e coentro a gosto 1 tablete de caldo de galinha 4 dentes de alho (picados) 2 colheres de sopa de açúcar Modo de Preparo Em uma panela no fogo coloque um fiozinho de óleo, adicione o pequi, sal a gosto e um pouco de água. Vá adicionando água aos poucos e mexendo até a polpa do pequi ficar molinha. Quando tiver mole pode desligar. Deixe reservado. Passe sal nas sobrecoxas. Coloque óleo para esquentar em uma panela no fogo, quando o óleo estiver bem quente coloque o frango. O ponto para tirar o frango é quando ele ficar douradinho. Em uma outra panela no fogo adicione duas colheres do óleo usado no frango (para aproveitá-lo), em seguida adicione a cebola picada e o alho picado (se quiser pode adicionar mais cebola e alho). Depois coloque o caldo de galinha para derreter, quando tiver derretido coloque as sobrecoxas nessa panela. Adicione o açúcar (isso vai deixar o frango dourado, caramelizado), quando tiver bem dourado adicione o pequi que foi preparado no início da receita. Adicione água até cobrir o frango e o pequi, mexa um pouco e deixe dar uma engrossada (não foi especificado tempo). Por último adicione a cebolinha picada. Sirva. Clique aqui para ver a receita de arroz com frango do Tiago.

Arroz com Frango (Estrelas) Posted: 18 Jul 2010 10:44 AM PDT Receita de Arroz com Frango do Tiago da dupla Hugo e Tiago no programa Estrelas da Angélica do dia 17 de julho. Ingredientes 1 1/2 kg (um e meio) de sobrecoxa (sem pele) temperadas 2 copos de arroz 1/2 (meia) lata de milho verde 1/2 (meia) lata de ervilha 1 porção de palmito cortado em pedaços 1 punhado de manjerona fresca 3 colheres de sopa de óleo 1/2 (meia) colher de chá de açúcar alho amassado (para o arroz) água fervendo (para o arroz) Modo de Fazer Em uma panela no fogo adicione o óleo, em seguida coloque o alho amassado (quantos alhos você quiser, será o tempero do arroz), mexa e deixe dar uma douradinha. Depois adicione o açúcar e o frango temperado. Vai criar água, quando essa água baixar coloque o arroz. Pode colocar um pouquinho de água quente para o arroz não grudar no fundo. Agora adicione o restante dos ingredientes, o palmito, o milho e a ervilha. Quando terminar adicione a água quente até cobrir tudo. Misture tudo. Por último adicione a manjerona picada. Tampe e deixe 15 minutos no fogo. Sirva. OBS: se você não gosta de palmito, pode substituir por brócolis ou qualquer outro legume. Clique aqui para ver a receita do frango com pequi do Hugo.

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