Receitas da TV

Postado por Fernanda Delboni on sexta-feira, 16 de julho de 2010 às 11:29

Receitas da TV

Filé Recheado

Posted: 16 Jul 2010 04:15 AM PDT


Receita de Filé recheado do programa Novas Idéias da PlayTV.

Ingredientes

- 1 kg de filé (ou contra-filé)
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 100 g de mussarella ralada
- 150 g de tomate seco picado
- Azeite a gosto

Modo de Fazer

Abra o filé, formando um bife grande, e tempere dos dois lados com sal e pimenta. Polvilhe com cheiro-verde e espalhe a mussarella e o tomate seco. Regue com azeite e enrole como se fosse um rocambole. Amarre com barbante branco e feche com palitos.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por 1 h, virando na metade do tempo.

Retire do forno, deixe descansar por 10 min e sirva.

Tempo de preparo:1h10

Salada verde ao molho de manga

Posted: 15 Jul 2010 04:15 PM PDT


Receita de Salada verde ao molho de manga preparada no programa Novas Idéias na PlayTV.

Ingredientes

- 1 maço de rúcula
- 1 pé de alface americana
- 1 pé de alface mimosa
- 1 xícara (chá) de nozes
- 1 xícara de iogurte integral (200g)
- ½ xícara (chá) de suco concentrado de manga (100ml)
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 talos de cebolinha verde picados

Modo de Fazer

Lave as folhas em água corrente e seque-as numa centrífuga ou sobre um pano de prato. Triture grosseiramente as nozes.

Coloque a salada verde em um recipiente, acrescente as nozes e mantenha em local fresco.

- Molho

Misture o iogurte, o suco de manga, o sal, a pimenta e a cebolinha. Leve à geladeira por 30 min e sirva em seguida, acompanhado da salada.

Tempo de preparo:15 min

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