Receitas da TV

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Moqueca de Peixe (Estrelas, Joaquim Lopes) Posted: 26 Jul 2012 05:45 PM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Moqueca de Peixe do ator Joaquim Lopes no Estrelas da Angélica do dia 14 de julho de 2012. Ingredientes 2 Kg de peixe em postas (pode ser Badejo, Robalo, Vermelho) 4 tomates cortados em rodelas 2 pimentões verdes cortados em rodelas 2 pimentões amarelos cortados em rodelas 2 pimentões vermelhos cortados em rodelas 3 cebolas cortadas em rodelas 8 dentes de alho cortado em pedacinhos 3 pimentas dedo de moça frescas 4 pimentas de cheiro frescas pimenta líquida tradicional azeite 200 ml de azeite de dendê suco de 4 limões médios pimenta do reino 500 ml de leite de côco um maço de coentro picado um maço de salsinha picado um maço de cebolinha picado Modo de Preparo Coloque as postas do peixe em uma vasilha e tempere com o suco dos limões e sal. Em uma panela de barro coloque um pouco de azeite e três conchas de azeite de dendê. Adicione o alho picado e deixe refogar, quando der cheiro do alho, adicione as cebolas picadas (reserve um pouco para depois) e a pimenta de cheiro, deixe refogar até a cebola ficar transparente. Adicione então os pimentões picados (não coloque tudo, deixe um pouco reservado para decorar depois), refogue um pouco e coloque as postas de peixe. Adicione por cima a salsinha, cebolinha e coentro picados, as pimentas dedo de moça sem sementes, o sal, a pimenta do reino, um pouco de azeite de dendê e azeite por cima de tudo. Para terminar adicione o restante da cebola, os pimentões, os tomates e o leite de côco. Tampe e deixe cozinhar. - Pirão Em outra panela menor coloque uma concha do molho da moqueca e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até ficar com a consistêcia desejada. Se quiser adicione um pouquinho de água.

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