Receitas da TV

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Sopa Azeiteira Posted: 16 Jul 2012 03:34 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Sopa Azeiteira do Chef Roberto Strongoli apresentada no programa Todo Seu da TV Gazeta. Ingredientes 4 litros de água fervendo 1 talo de alho-porró picado grosso 2 talos de salsão picado grosso 1 folha de louro 4 grãos de pimenta preta 4 grão de pimenta branca 4 grãos de pimenta jamaica 1 cenoura picada grossa 1 ovo um punhado de coentro ajuste o sal e a pimenta Modo de preparo Coloque em uma panela no fogo 4 litros de água fervendo junto com talo de alho-porró, talos de salsão, folha de louro, grãos de pimenta e a cenoura picada. Quando estiver fervendo quebre a casca do ovo, tomando cuidado para não quebrar o tecido que segura a gema e a clara (se romper, descarte e pegue outro), e coloque-o dentro da água. Ferva por 20 minutos, coe e descarte o que ficar na peneira. Sirva o caldo. Ao servir quebre um ovo dentro do prato forrado com fatias de pão. Coloque a sopa fervendo aos pouco por cima, e assim que o ovo cozinhar pode comer. Regue com azeite e coentro.

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