Receitas da TV

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Estrogonofe de Chocolate (Estrelas) Posted: 09 Jul 2012 08:02 PM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Estrogonofe de Chocolate da Ivone irmã da cantora Alcione no Estrelas da Angélica do dia 7 de julho de 2012. Ingredientes 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de manteiga 8 ovos 7 colheres de sopa de chocolate em pó 1 tablete de chocolate ao leite (200 g) 1 litro de leite 300 g de nozes picadas 200 g de uva passa 1 lata de creme de leite resfriado 1 lata de leite condensado Modo de Fazer Separe uma parte das nozes, da uva-passa e meia barra de chocolate ralado para ser usado na cobertura. Passe as gemas numa peneira para remover a pele e reserve. Deixe as claras separadas, vai fazer clara em neve. Em um liquidificador coloque três copos do leite (o restante reserve), o amido de milho e o chocolate em pó. Bata até misturar bem. Coloque em uma panela funda no fogo e, em seguida, adicione as gemas dos ovos, mexendo sempre. Adicione o leite condensado e a colher de sopa de manteiga sem parar de mexer. Fique mexendo no fogo até formar um mingau mais denso, adicione o restante do leite sem parar de misturar, demora uns 15 a 20 minutos para ficar pronto. Quando começa a soltar do fundo da panela é que está pronto. Apague o fogo e, mexendo, adicione o creme de leite. Adicione metade do tablete de chocolate cortado em cubinhos, um pouco da outra metade ralado (deixe o restante para cobertura), as nozes e a uva passa. Bata as claras até ficar clara em neve e adicione na panela. Misture tudo com a colher e coloque em um refratário. Adicione o restante do chocolate ralado por cima, as nozes e as uvas passas separadas no início. Leve para geladeira por 20 a 30 minutos.

Bobó de Camarão (Estrelas) Posted: 09 Jul 2012 08:01 PM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Bobó de Camarão da cantora Alcione no Estrelas da Angélica do dia 7 de julho de 2012. Ingredientes 2 Kg de aipim 2 Kg de camarão 1 Kg de tomate 1 Kg  de cebola suco de dois limões 1 molho de coentro 1 molho de cheiro verde 2 cabeças de alho sal a gosto pimenta do reino a gosto cominho a gosto 2 vidros pequenos de leite de coco (300mL) 1 lata de azeite de dendê (ou a gosto) 1 lata de extrato de tomate (da lata, pois é mais grosso) azeite a gosto óleo a gosto Modo de Fazer Pique os tomates e tire as sementes. Pique as cebola. Pique o coentro e cheiro verde bem pequenos. Descasque o camarão, limpe e reserve. Ferva as cascas e cabeças e bata tudo no liquidificador (o liquidificador tem que ficar cheio). Quando terminar, peneire e reserve o caldo. Descascando o aipim. Bata-o no liquidificador para ficar uma papa bem grosa. Coloque em uma vasilha e reserve. Coloque os camarões limpos em uma vasilha. Jogue o suco de limão, o sal, a pimenta do reino a gosto, o cominho, o cheiro verde e um pouquinho do alho espremido. Misture e deixe marinar. Em uma panela no fogo adicione o óleo e o azeite. Deixe esquentar. Adicione o alho e deixe dourar.  Quando dourar adicione a cebola. Deixe dourar um pouquinho e  adicione o camarão que ficou marinando. Adicione os tomates, a colher de sopa de extrato de tomate e mexa. Tampe e deixe refogar um pouco (10 minutos mais ou menos), quando o molho secar, jogue o caldo das cabeças e cascas de camarão até cobrir os camarões. Adicione a papa de aipim mexendo sem parar, para não empelotar. Deixe esquentar um pouco, mexendo, e adicione o leite de coco, mexa mais. Adicione o dendê (a gosto), tampe, deixe levantar fervura e apague o fogo. Sirva.

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