Receitas da TV

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Arroz à Parmegiana Posted: 07 Sep 2011 03:07 AM PDT Receita de Arroz à Parmegiana do Anonymus Gourmet. Ingredientes 500g de carne moída 1 xícara (cafezinho) de molho de soja 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 tomates 1 cebola 3 colheres (sopa) de massa de tomate 1 copo de caldo de carne 1 copo de suco de laranja 1 colher (sopa) de açúcar 2 copos de arroz 300g de queijo picado ou ralado grosso 2 copos de água fervente Óleo ou azeite Modo de Fazer Faça primeiro o molho de carne, refogue a carne moída na frigideira com fio de azeite ou óleo. Adicione o molho de soja (para dourar a carne), e quando estiver ficando dourada, peneire a farinha de trigo por cima. Misture e deixe cozinhar. Em um liquidificador bata os tomates com uma cebola, a massa de tomate, o caldo de carne, o açúcar e o suco de laranja. Quando terminar, junte essa mistura na carne refogada anteriormente. Misture e deixe o molho pegar na carne. Unte um tabuleiro com óleo, faça uma camada de arroz (1 copo de arroz cru), em seguida faça a camada com o molho de carne moída. Adicione mais uma camada de arroz (1 copo). Para terminar adicione queijo picado. Quando terminar, adicione a água fervente, espalhando por todo tabuleiro. Leve ao forno médio (para baixo) por 40 minutos. O tempo dependerá do forno. Vai estar pronto quando o arroz estiver macio.

Torta mole de chocolate Posted: 06 Sep 2011 01:07 PM PDT Receita de Torta mole de chocolate do Anonymus Gourmet. Ingredientes 170g de chocolate ao leite ou meio amargo 100g de manteiga sem sal 4 ovos 1 xícara de açúcar 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó Meia xícara de farinha de trigo Chocolate picado e cerejas para enfeitar Modo de Fazer Escolha qual chocolate prefere, ao leite ou meio amargo. Primeiro quebre o chocolate em pedaços e derreta com a manteiga numa panela no fogo baixo. Mexa para não gruda, quando terminar desligue. Deixe reservado. Em uma batedeira bata os ovos em velocidade máxima (por alguns minutos), quando ele dobrarem de volume, adicione o bicarbonato e o açúcar. Deixe bater mais um pouco e desligue. Adicione então a farinha peneirando (para não cair grãos grandes), o achocolatado, e misture a massa com uma colher. Quando terminar adicione o chocolate derretido previamente. Mexa tudo até formar creme de chocolate. Unte uma forma redonda ou forminhas, adicione a massa. Tome cuidado se utilizar forminhas, essa massa cresce no forno. Leve então ao forno, pré-aquecido, por 13 minutos (deixe somente 13 minutos, para ela ficar mole por dentro). Tire do forno e enfeite com chocolate picado. Sirva quente, com sorvete de creme, ou fria com cerejas.

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