Receitas da TV

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Lombo ao Molho de Maracujá (Estrelas) Posted: 29 Jan 2013 02:01 AM PST Um grande aliado para lhe ajudar a emagrecer! Receita de Lombo ao Molho de Maracujá do Padre Fábio de Melo no programa Estrelas da Angélica do dia 26 de janeiro de 2013. Ingredientes 1 Kg de lombo de porco suco de oito maracujás (bata no liquidificador e coe no fim) 1 xícara de azeite de oliva 1 limão 1 pitada de noz moscada sal grosso a gosto (ele usou meia xícara) pimenta do reino a gosto pimenta biquinho em conserva a gosto Modo de Fazer Comece lavando o lombo em uma vasilha com água e limão. Depois seque o lombo pano de prato limpo. Coloque o lombo em uma vasilha. Adicione o azeite de oliva, o sal, o suco de maracujá, a pimenta do reino e a noz moscada. Deixe marinar por 4 horas. Depois das 4 horas, tire o molho do lombo, deixe o molho reservado em uma vasilha. Tampe o lombo com papel alumínio e leve ao forno por duas horas, em fogo moderado entre 150ºC e 180ºC. Antes de terminar as duas horas, será preciso remover o papel alumínio para dourar (com uma hora e meia mais ou menos). Em uma panelinha coloque o molho de maracujá reservado anteriormente (da marinada) para esquentar. Remova o papel alumínio do lombo (depois de uma hora e meia) e jogue esse molho de maracujá aquecido. Coloque o lombo de volta no forno para terminar de dourar com o molho. Sirva com arroz branco e a pimenta de biquinho para decorar.

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