Receitas da TV

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Empadão da Rosário (Cheias de Charme) Posted: 23 May 2012 03:26 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Empadão da Rosário da novela Cheias de Charme da Globo. Receita criada pelo chef Ecio Cordeiro de Mello. Ingredientes Massa 2 xícaras de farinha de trigo 200 gramas de manteiga 1 colher de café de sal 2 gemas 2 colheres de sopa de azeite de oliva Recheio 500 gramas de frango cozido e desossado 2 cebolas picadas 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos 3 dentes de alho picadinhos ½ (meia) xícara de azeitonas verdes sem caroço 2 colheres de salsinha picada 1 copo de requeijão 6 colheres de azeite de oliva Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Modo de preparo Massa Comece colocando a farinha em um recipiente, em seguida abra um buraco no meio e adicione a manteiga (em temperatura ambiente), o sal e misture bastante, até ficar homogêneo. Vai ficar bem uniforme e firme, não pode ficar quebradiça. Reserve. Recheio Em uma panela no fogo médio coloque o alho picado com azeite e refogue, em seguida adicione a cebola até dourar. Acrescente o frango (desossado e cortado em pedacinhos) e os tomates picados, mistur tudo. Adicione o sal, a pimenta do reino, a salsinha picada e as azeitonas e mexa mais. Deixe cozinhar em frango médio até ficar com caldinho. Quando estiver cozido adicione o requeijão e misture bastante até dissolvr o queijo. Desligue o fogo e deixe esfriar. Reserve. Montagem Em uma forma de 30 cm de diâmetro coloque metade da massa no fundo e laterais. Em seguida adicione o recheio frio. Tampe com o restante da massa. Misture as gemas com duas colheres de azeite, e passe com pincel em cima da massa, para dourar. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

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