Receitas da TV

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Chips de Abóbora com Mix de Cereais (Estrelas) Posted: 22 May 2012 03:26 AM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Chips de Abóbora com Mix de Cereais da atriz Tânia Khalill no programa Estrelas da Angélica do dia 19 de maio de 2012. Ingredientes 1 abóbora cabotiã (cortada bem fina, na vertical, com a casca) 1 copo e meio de arroz sete cereais 3 colheres de sopa de quinoa 280g de muçarela de búfala cortada ao meio 1/2 (meia) cenoura ralada 1/2 (meia) abobrinha ralada 1/2 (meia) beterraba ralada 1 cebola ralada 2 dentes de alho ralados 1 cubo caldo de legumes 3 colheres de sopa de óleo de coco erva doce a gosto cebolinha a gosto tomate cereja para decorar um fio de azeite 4 copos e meio de água sal a gosto Modo de Fazer Coloque a abóbora ma travessa e leve ao forno pré-aquecido para secar a abóbora e ficar crocante. Em uma panela coloque água para ferver. Quando tiver fervido adicione o caldo de legumes. Reserve. Em uma panela refogue a cebola e o alho no óleo de coco. Adicione os legumes ralados (cenoura, beterraba, abobrinha). Refogue um pouquinho e adicione o arroz e a quinoa. Deixe refogar. Com uma concha adicione toda a água com caldo de legumes no arroz. Tampe e deixe cozinhar. Tire a abóbora do forno (ela vai estar crocante e douradinha). Quando o arroz tiver cozido, coloque a muçarela de búfala cortada ao meio, os tomates cerejas cortados ao meio e a erva doce e misture. Regue com o fio de azeite e sirva.   Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

Robatas Variadas e Perninha de Lula (Estrelas) Posted: 21 May 2012 03:27 PM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Robata de Frango, Robata de Porco, Perninha De Lula e Robata de Pimenta japonesa do chef Isao Ohara no programa Estrelas da Angélica do dia 12 de maio de 2012. Ingredientes - Molho Shoyu Tarê (ou Teriyaki) 1 medida de sake 1 medida de shoyu 1 medida de açúcar São proporções iguais dos ingredientes. - Molho Missô 2 colheres de sopa de missô 2 colheres de sopa saque 2 colheres de chá de açúcar (opcional) - Molho Shoga 3 colheres de sopa de shoyu 1 colher de sopa sake 1 colher de chá de gengibre ralado vegetais crus para acompanhar - Espetinho de Frango (Robata de Frango) 50 g de coxa de frango cortadas em pequenos pedaços cebolinha japonesa ou alho poró cortado no sentido do comprimento (não tem quantidade certa, é para intercalar no espetinho) - Espetinho de pimentinha (Robata de Pimentinha) 3 pimentinhas japonesas untadas no missô  (pasta de soja) - Espetinho de Lula 5 perninhas de lula temperadas somente com sal - Espetinho de Porco  50 g de lombo de porco cortado em retângulos pequenos pra colocar no espeto - Onigri (Bolinho de arroz com recheio de salmão) arroz japonês cozido sem tempero (uma medida de arroz para a mesma medida de água) 100 g de salmão cozido e desfiado um pouco de missô ou shoyu pra pincelar o bolinho antes de ir pra grelha Modo de Preparo - Molho Shoyu Tarê (ou Teriyaki) Cozinhar tudo na panela até encorpar. Demora umas 4 ou 5 horas (fica caramelizada e reduz até a metade). Quando terminar deixe reservado. - Molho Missô Em uma vasilha de vidro misture todos os ingredientes. Reserve. - Molho Shoga Em uma vasilha de vidro misture todos os ingredientes. Reserve. - Espetinho de Frango (Robata de Frango) Intercale alho poró e frango no espetinho, até ficar um quantidade boa,uns três pedaços de frango e três de alho poró. Coloque na grelha para assar. Pincele o molho Shoyu Tarê de vez em quando, enquanto o espetinho estiver cozinhando, para ficar crocante e dourado. - Espetinho de pimentinha (Robata de Pimentinha) Lembre de passar o missô (pasta de soja) dentro das pimentinhas. Depois coloque na grelha junto do espetinho de frango, para assar. - Espetinho de Lula Prenda as cinco perninhas de lula em dois palitos, dando uma pequena distância entre eles, para não cair. Coloque na grelha até dourar. - Espetinho de Porco Passe os pedaços de porco no molho Shoga. Depois coloque os pedaços de porco no espetinho e leve-os para grelha junto dos outros, até dourar. - Onigri (Bolinho de arroz com recheio de salmão) Lave o arroz, coloque na panela com áuia e tampe. Deixe em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Apague o fogo e deixe tampado por mais 10 minutos. Reserve. Corte o salmão em fatias pequenas, tempere com sal, embrulhe no papel alumínio e coloque na grelha para cozinhar. Depois de cozido, tire do fogo e desfie ou corte em pedacinhos. Pegue um pouco do arroz e faça um bolinho. Recheie o meio com o salmão desfiado e feche o bolinho. Coloque o bolinho na grelha e pincele com molho shoyu tarê ou o molho missô. Deixe até ficar crocante (mais ou menos 15 minutos). Sirva com os espetinhos. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

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