Receitas da TV

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Bolinho caipira

Posted: 05 Oct 2012 03:21 AM PDT


Saiba como é possível perder 6Kg em um mês!

Receita de Bolinho caipira do Zequinha do Mercadão apresentada no Globo Rural.

Ingredientes

- Massa

  • 1 kg de farinha de milho branca
  • 1 copo (tipo americano) de óleo
  • 4 dentes de alho
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 2 sachês (10 gramas) de tempero pronto com glutamato monossódico
  • 3 litros de água
  • sal a gosto

- Recheio

  • 300 g de linguiça de porco (ou a mesma quantidade de carne moída)
  • 1 cebola ralada
  • 1 sachê (5 gramas) de tempero pronto com glutamato monossódico
  • cheiro-verde a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela no fogo refogue o alho e o cheiro-verde em óleo quente, junto com o tempero pronto. Adicione um litro de água e deixe ferver.

Em uma outra vasilha esfarele os flocos da farinha e adicione a água com os temperos preparada anteriormente. Mexa bastante com uma colher de pau. Adicione aos poucos dois litros de água fria, até a massa se desprender das mãos e ficar bom para enrolar.

Enrole o bolinho (molde em formato alongado) fazendo um furo no meio, e recheie com o recheio de linguiça.

- Recheio

Em uma panela no fogo refogue a linguíça com a cebola, o cheiro-verde e o sachê de tempero.

OBS: Pode rechear com alguma carne de sua preferência.

Quentão caipira

Posted: 04 Oct 2012 03:14 AM PDT


Saiba como é possível perder 6Kg em um mês!

Receita de Quentão caipira apresentada no Globo Rural.

Ingredientes

  • 1 litro de pinga
  • 2 limões
  • 1 pedaço de gengibre picado
  • 1 colher de sopa de mel
  • 4 cravos-da-índia
  • 4 pedaços de canela em pau
  • 3 copos de água
  • acrescentar açúcar ou mel, se necessário

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes em uma panela e ferva. Quando começar a ferver, retire os temperos e conserve em fogo brando.

Sirva quente.

Bom Bocado de Liquidificador

Posted: 03 Oct 2012 03:01 AM PDT


Saiba como é possível perder 6Kg em um mês!

Receita de Bom Bocado de Liquidificador apresentada no Olha Você do SBT.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de leite de coco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de fubá
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • ½ (meia) xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Comece batendo no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento em pó. Adicione o fermento e escolha pulsar (batida rápida).

Coloque em uma forma untada com manteiga e fubá, em forno médio (180ºC) por 45 minutos (ou até estar dourado).

Rende 20 pedaços.

Hambúrguer de abobrinha, cenoura e quinoa

Posted: 02 Oct 2012 03:30 AM PDT


Saiba como é possível perder 6Kg em um mês!

Receita de Hambúrguer de abobrinha, cenoura e quinoa da chef Bia Gonzaga no programa Vida e Saúde.

Ingredientes

  • 1 abobrinha média
  • 6 colheres de sopa de quinoa
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 5 colheres de sopa de gergelim torrado
  • 2 colheres de sopa de linhaça
  • água
  • 1 cebola pequena
  • 1 xícara de alho poró
  • 6 colheres de sopa de farinha de arroz integral
  • 2 colheres de sopa de agar-agar (gelatina vegetal)
  • 1 colher de chá de curry
  • tempero verde picado
  • manjericão
  • 1 xícara de farinha de biju
  • 1 xícara de farinha de mandioca

Modo de Fazer

Deixe a linhaça hidratando em água quente. Vai formar uma espécie de gelatina.

Rale a abobrinha e coloque em um prato com papel toalha para absorver a umidade.

Em uma vasilha coloque a abobrinha, a quinoa e misture. Misture a cenoura com o gergelim torrado e depois coloque junto da abobrinha com quinoa e mexa. Adicione três colheres da linhaça hidratada, a cebola pequena picada, o alho poró picado, um pouquinho da farinha de arroz integral (para secar um pouco a mistura), a agar-agar, o curry, tempero verde picado, manjericão (rasgue as folhas ao invés de picar) e para finalizar a farinha de biju. Mexa bastante e deixe descansar por 15 minutos.

Depois disso você pode modelar os hambúrguers. Para deixar crocante passe na farinha de mandioca.

Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 25 minutos.

Salmão com molho de tamarindo

Posted: 01 Oct 2012 03:42 AM PDT


Saiba como é possível perder 6Kg em um mês!

Receita de Salmão com molho de tamarindo apresentada no Vida e Saúde do RBSTV SC.

Ingredientes

  • 300 g filé de salmão
  • 4 colheres de sopa de shoyo
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 100 g de tamarindo
  • 5 fatias finas de gengibre
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Modo de Fazer

Coloque o salmão em uma vasilha com o shoyo e misture. Reserve-os por duas horas.

Ferva o tamarindo em água, mexendo sempre até a polpa soltar. Passe em uma peneira e reserve.

Em uma frigideira coloque o azeite e esquente. Coloque os filés de salmão para selar.

Na mesma frigideira refogue as fatias de gengibre com cebola e a cebolinha. Acrescente o molho de tamarindo e deixe encorpar.

Sirva o molho em cima do salmão. Decore com cebolinha picada.

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