Receitas da TV

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Talharim ao Molho de Camarão e Ervas (Estrelas) Posted: 18 Jun 2012 02:24 PM PDT Saiba como é possível perder 6Kg em um mês! Receita de Talharim ao Molho de Camarão e Ervas da atriz Letícia Persiles no programa Estrelas da Angélica do dia 16 de junho de 2012. Ingredientes Molho de Tomate 6 tomates italianos 1  cebola grande 2 dentes de alho 1 taça de vinho tinto seco manjericão fresco tomilho a gosto 1 maçã vermelha pimenta do reino a gosto pimenta árabe a gosto coentro em grãos a gosto páprica doce a gosto sal a gosto azeite extra virgem a gosto Molho de Camarão 1/2 (meio) kg de camarão médio cinza (não pode ser congelado) 2 rodelas de abacaxi 1 cebola sal a gosto coentro fresco alho Talharim 200 g de talharim 100 g de queijo Gorgonzola azeite extra virgem Modo de Preparo Molho de Tomate Comece triturando o coentro em grãos e misture com a pimenta do reino, pimenta árabe e a páprica doce. Deixe reservado. Em uma panela refogue meia cebola com um dente de alho, a maçã cortada com casca e a massala. Deixe refogar. Adicione então o tempero triturado anteriormente. No liquidificador bata os tomates. Adicione o tomate batido no refogado da panela, acrescente uma pitada de açúcar e a taça de vinho. Cozinhe até reduzir (mais ou menos 1 hora). Molho de Camarão Descasque e limpe o camarão, não jogue fora as cabeças e cascas, deixe-as separadas em uma vasilha. Coloque os camarões em outra vasilha e jogue sal a gosto e o suco do abacaxi (esprema com as mãos mesmo) e mexa tudo com as mãos mesmo. Deixe reservado marinando. Em uma panela coloque as cascas e cabeças de camarão, adicione água, ate cobrir e deixe ferver bastante. Depois coe e reserve a água. Pode jogar fora as cascas e cabeças. Em uma outra panela coloque um fio de azeite, o camarão coado (sem o suco de abacaxi), o restante de cebola e um dente de alho. Deixe fritar. Depois de frito, adicione o coentro fresco e misture-os no molho de tomate. Leve ao fogo por um tempo. Misture tudo e pronto. Sirva com o talharim. Talharim Coloque o talharim para cozinhar na água das cabeças e cascas de camarão. Depois que cozinhar, coloque no prato, adicione molho por cima, queijo gorgonzola, manjericão e regue com azeite. Sirva. Gosta de vinhos? Quer receber ofertas e descontos? Cadastre-se grátis!

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