Receitas da TV

---

• Bolo de Hortelã
• Salada de Quinoa
• Coquetéis sem álcool
• Barrinhas de Amendoim e Chocolate
• Pastelão Italiano
• Caldo de Mandioca
• Filet Mignon de Vitela com Polenta Grelhada
• Fondue Chinês
• Torta Gelada de Maria Mole
• Bolo Beijinho de Morango

Bolo de Hortelã Posted: 20 Jan 2012 02:53 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Bolo de Hortelã do Cozinha Brasil da TV Brasil. Ingredientes 1 xícara de chá de hortelã 1 xícara de chá de água 2 xícaras de chá açúcar 1/2 (meia) xícara de chá de óleo 3 unidades de maçã 3 unidades de ovo 3 xícara de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de hortelã picada 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo Faça um chá bem forte com a hortelã e a água. Bata no liquidificador o chá com as folhas, o açúcar, o óleo, as maçãs sem casca e os ovos. Despeje essa mistura em uma tigela e junte a farinha de trigo, as cascas das maçãs picadas, a hortelã picada e o fermento. Misture. Despeje essa massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido até dourar. Dica: Pode substituir a água por leite. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

Salada de Quinoa Posted: 19 Jan 2012 02:50 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Salada de Quinoa do Café Vó Zita no programa Mulher da TV Século 21. Ingredientes 1 ½ (uma e meia) xícara de quinoa 1 xícara de milho verde da espiga ½ (meia) xícara de cebola roxa 250g de queijo cottage ½ (meia) xícara de damasco seco ½ (meia) xícara de cebolinha 1 colher de chá de manjerona seca Sal marinho a gosto Suco de 1 limão Azeite extra virgem a gosto Modo de Preparo Comexe cozinhando a quinoa por 10 minutos e deixe esfriar. Cozinhe também o milho verde no vapor por 15 minutos, debulhe o milho. Corte a cebola roxa e dê um banho de água. Corte o damasco em tirinhas. Misture tudo com os outros ingredientes em uma tigela, tempere com sal, suco de limão e azeite, sirva. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

Coquetéis sem álcool Posted: 18 Jan 2012 02:23 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Coquetéis sem álcool da Chef Gláucia Lima no programa Mulher da TV Século 21. Abacaxi com Limão 100g de abacaxi cortados em cubos ½ limão fatiado 5 folhas de hortelã Açúcar Gelo Água com gás Coloque num copo alto o abacaxi, o açúcar e o limão e amasse. Acrescente o gelo e a água com gás e decore com limão. Frozen de hortelã 5 folhas de hortelã 50ml de suco de abacaxi 2 colheres de leite condensado gelo H2O de limão Bata no liquidificador a hortelã com o suco de abacaxi separe e coe, passe na peneira, reserve. Bata no liquidificador 5 pedras de gelo, coloque o gelo num copo alto e reserve. Volte no liquidificador o suco de abacaxi com hortelã e acrescente o leite condensado. Coloque no copo com gelo e complete com H2O. Cerveja Amanteigada 3 bolas de sorvete de creme 2 colheres de calda de caramelo 1 colher cheia de manteiga derretida 1 pedra de gelo Bata todos os ingredientes no liquidificador. Decore o copo com a calda de caramelo e sirva. Pêssego Cremoso 1 pedaço de pêssego em calda 50g de abacaxi cortados em cubos 50ml da calda do pêssego 1 colher de leite condensado 1 colher de suco de pêssego em pó 1 água tônica Bata tudo no liquidificador, exceto a água. Coloque num copo com 2 pedras de gelo e complete com a água tônica. Coquetel de festa 100g de morango congelado 2 bolas de sorvete de morango 1 colher de leite condensado Guaraná Calda de morango para decorar o copo Bata tudo no liquidificador. Coloque no copo enfeitado com a calda. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

Barrinhas de Amendoim e Chocolate Posted: 17 Jan 2012 02:12 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receitas de Barrinhas de Amendoim e Chocolate do Chef Álvaro Rodrigues no Bem Família. Ingredientes Fundo de Base 1 xícara (chá) de açúcar mascavo peneirado (140 g) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g) 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele (120 g) 1/2 (meia) xícara (chá) de aveia em flocos finos (50 g) 1 colher (chá) de canela em pó 150 g de manteiga extra sem sal, gelada e picada 1 colher (café) de fermento em pó 1 pitada de sal Recheio 1/2 (meia) xícara (chá) de amendoim torrado e moído (60 g) 1/2 (meia) xícara (chá) de açúcar refinado (90 g) 1 colher (chá) de açúcar de baunilha 150 g de chocolate meio-amargo bem picado 2 ovos médios (50 g cada), ligeiramente batidos Modo de Fazer Em um processador bata até ficar uma farofa úmida. Distribua 2/3 (dois terços) da farofa em uma assadeira retangular média (30×20), untada e enfarinhada, pressione bem o fundo. Coloque então todo o recheio e finalize salpicando o 1/3 (um terço) restante da farofa (não pressione muito). Asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que esteja bem dourado (mais ou menos 30/40 minutos). Deixe esfriar, corte no formato de barrinhas ou em quadrados de 5 x 5, polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela. Recheio Em uma tigela misture todos os ingredientes e empregue. Dicas do Chef: Pode substituir o amendoim por nozes trituradas ou até castanha do Pará. Pode congelar por 90 dias (mas não ficará tão crocante). Rende 20 porções. O fundo de base pode ser usado para fazer tortas de doce de maçãs, bananas etc. Pode também banhar as barrinhas em chocolate derretido. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

Pastelão Italiano Posted: 16 Jan 2012 08:11 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Pastelão Italiano do chef Álvaro Rodrigues no programa Bem Família. Ingredientes Massa 450 g de farinha de trigo 200 g de manteiga extra sem sal, gelada e picada 50 g de queijo parmesão ralado fino 1 colher (chá) de sal/ 1 colher (café) de fermento em pó 200 g de requeijão cremoso (de bisnaga – próprio para pizzas) 1 ovo médio (50 g), ligeiramente batido Recheio 50 ml de azeite extravirgem 4 dentes de alho bem socados 75 g de anchovas no óleo, escorridas e bem picadas 500 g de cebolinha verde fresca, lavada e picada 75 g de uvas passas brancas aferventadas e escorridas 1 colher (chá) rasa de sal molho de pimenta a gosto 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo (20 g) Cobertura 100 g de queijo parmesão ralado grosso 1 colher (sopa) de orégano seco Modo de Fazer Massa Em um processador bata a farinha de trigo, a manteiga, o parmesão, o sal e o fermento até obter uma farofa úmida. Depois adicione os outros ingredientes e bata novamente até obter uma massa homogênea. Embrulhe a massa obtida em papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por algumas horas ou até o dia seguinte. Depois abra a massa em uma bancada enfarinhada, corte com cortador redondo no diâmetro desejado, coloque bastante recheio, pincele clara de ovo nas bordas e feche dando o formato de um pastel, pressionando bem. Para temrinar pincele com ovo batido, salpique por cima com a cobertura e asse em forno preaquecido à 180ºC até que estejam bem dourados. Sirva morno. Recheio Em uma panela média aqueça o azeite e refogue o alho. Junte as anchovas e refogue rapidamente. Em seguida, agregue a cebolinha picada, as uvas passas e refogue até murchar e cozinhar sutilmente, temperando a gosto. Por último, polvilhe a farinha de trigo por cima em "chuva" e mexa até ferver novamente e engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e empregue na montagem. Cobertura Em uma tigela misture o queijo e o orégano e empregue. Dicas do Chef: Pode substituir a cebolinha por qualquer tipo de verdura refogada. Também pode preparar a receita em formato de torta salgada, cobrindo com tiras de massa, depois pincele com ovo batido e um fio de azeite, asse até dourar. Você pode congelar o pastelão por 90 dias. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

Caldo de Mandioca Posted: 13 Jan 2012 04:55 PM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Caldo de Mandioca do Terra de Minas da GloboMinas. Ingredientes 2 kg de costela Azeite Cebola picada Pimenta de bode Alho Sal Tomate Mandioca Salsinha Modo de Preparo Comece temperando a costela e deixe reservado por 2 horas. Coloque 25ml de azeite numa panela e doure a costela. Coloque a cebola e o tomate picados, acrescente 250 ml de água. Depois continue acrescentando água quando necessário até ver que a costela ficou cozida (pode demorar 1 hora e meia). Adicione a mandioca em pedaços e crua. Coloque mais água e sal a gosto. Cozinhe tudo até que o caldo esteja grosso e com a costela bem cozida. Sirva com salsinha e cebolinha. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

Filet Mignon de Vitela com Polenta Grelhada Posted: 11 Jan 2012 02:04 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Filet Mignon de Vitela com Polenta Grelhada do Waldomiro dos Santos no programa Todo Seu da TV Gazeta. Ingredientes 1kg de filet de vitela sal e pimenta a gosto 100g de manteiga 1 galho de alecrim fresco 1 galho de tomilho 500g de polenta pronta 100g de queijo parmesão ralado Molho 1 xícara de creme de leite 1 galho de alecrim 1 galho de tomilho 10g de funghi porcini 1 xícara de vinho branco 1 cebola média picada ½ (meia) xícara de caldo de carne 2 colheres de sopa de manteiga Modo de Fazer Tempere os filets com sal e pimenta à gosto. Colique numa frigideira quente com manteiga e ervas, deixe dourar de todos os lados, por 5 minutos, depois de pronto deixe na própria frigideira. Em seguida, coret a polenta em formato redondo, passei queijo parmesão ralado e grelhe. Molho Refogue a cebola na manteiga, as ervas, o funghi. Adicone o vinho branco, o creme de leite e deixe reduzir. Montagem do Prato Coloque a polenta no centro do prato. Os filets de vitela em volta e sobre a polenta adicione a fonduta. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

Fondue Chinês Posted: 10 Jan 2012 02:07 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Fondue Chinês do Jean-Jacques Wickihalder no programa Todo Seu da TV Gazeta. Ingredientes 1 litro de água molho de shoyu champignons Shitake caldo de carne sal Acompanhamentos Ovos de codorna Tomate cerejas Pepinos em conserva Amido de milho Batata noisette ou batata roesti (Suíça) Modo de Fazer Molho 1 – Vinagrete Pique a cebola, o alho, tomate, pimentão verde e vermelho e salsinha e junte um pouco de água, molho inglês, vinagre, sal e azeite. Molho 2 – Tártaro Espreme um pouco de alho e de cebola na maionese e incremente salsinha e caldo de galinha à gosto. Molho 3 – Curry Coloque curry na maionese e incremente cominho em grão torrado e caldo de galinha. Molho 4 – Mostarda Mistura mostarda Dijon na maionese. Molho 5 – Alcaparras Espreme alcaparras e pepinos na maionese e incremente sal a gosto. Molho 6 – Pimenta Verde Esprema pimenta verde na maionese e acrescente caldo de galinha. Molho 7 – Manga Shutney Cozinha a polpa da manga com açúcar com se fizesse um doce e quando adquirir a consistência desejada, incrementa a pimenta calabresa moída a gosto. Batata Roesti Descascar e ralar batatas no ralo grosso. Lavar e secar a batata ralada e salgar com quantidade razoável de sal , salpicar de amido de milho. Incrementar uns pedaços pequenos de bacon. Colocar numa frigideira anti –aderente untada com óleo de girassol. Levar ao fogo médio e cobrir. Quando a batata dourar por baixo, virar a batatas e deixar dourar o outro lado. Preparo do caldo do fondue Chinês Colocar um litro de água ao fogo e adicionar shiitake picado em tiras, caldo de carne, sakura e sal. Deixar ferver por 15 minutos antes de servir. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

Torta Gelada de Maria Mole Posted: 09 Jan 2012 02:47 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Torta Gelada de Maria Mole da Maria Luisa Tonelli no programa Mulher da TV Século 21. Ingredientes - Maria Mole 2 1/2 xícara de açúcar 1 xícara de água fervendo 1 pacote de gelatina sem sabor Recheio 1 lata leite condensado 2 latas leite de vaca 4 gemas 1 colher de amido de milho 400 gramas de morangos 01 pacote de gelatina sabor morango 01 xícara chá de água quente 01 xícara chá de água fria 04 claras em neve 08 colheres (sopa) de açúcar 01 lata de creme de leite Modo de Preparo Dissolva a gelatina na água, coloque o açúcar e bata ate ficar cremoso e branco, coloque em um pirex. Recheio  Misture a lata leite condensado,o leite de vaca, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo até engrossar. Depois de pronto coloque, ainda quente, sobre a maria mole. Pique os morangos e espalhe em cima do crem. Dissolva a gelatina na água quente e acrescente a água fria. Coloque por cima dos morangos e leve para gelar até formar uma consistência gelatinosa. Bata 4 claras em neve o açúcar e o creme de leite. Coloque sobre os morangos. Enfeite com morangos. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

Bolo Beijinho de Morango Posted: 08 Jan 2012 02:32 AM PST Como perder 6Kg em menos de um mês, antes do verão chegar! Receita de Bolo Beijinho de Morango da Maria do Socorro no programa Mulher da TV Século 21. Ingredientes - Massa do pão de ló 5 ovos (300 gramas) 5 colheres (sopa) açúcar (150 gramas) 5 colheres (sopa) de farinha (150gramas) ½ (meio) copo (250 ml) de água 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50 gramas) 1 colher de sopa (22gramas) de fermento em pó. - recheio (beijinho) 1 lata de leite condensado 100 g de coco em flocos fresco ou seco 1 lata de creme de leite - recheio 2 2 caixinhas de morango (250 gramas cada) picadas ½ (meia) xicara de açúcar - recheio 3 3 copos de chantilly batido Modo de preparo  - massa Bata as claras em neve e acrescente as 5 gemas, e em seguida as 5 colheres de açúcar. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha, intercalando com a água. No final acrescente o chocolate e o fermento. Colque a mistura em uma forma de 26cm de diâmetro, untada e leve ao forno em temperatura de 180º por mais ou menos 30 minutos. - recheio (beijinho) Leve todos os ingredientes ao fogo, mexa até ficar homogêneo e delisgue. Deixe esfriar. - recheio 2 Reserve alguns morangos para decoração! Pique as caixinhas de morango em rodelas e regue-as com a meia xícara de açúcar. - recheio 3 1 copo de chantily será para cobrir os morangos, os outros dois para decoração. Montagem Corte a massa de pão de ló em 3 discos. Na primeira camada coloque o recheio 1. Na segunda coloque o recheio 2 junto com o recheio 3. Para decorar coloque os dois copos de chantilly, coco e morangos. Quer eliminar rugas ou retardar o envelhecimento? Confira esta dica!

You are subscribed to email updates from Receitas da TV To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610