Receitas da TV

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Bolo mousse de Cappuccino Posted: 24 Feb 2011 03:35 AM PST Receita de Bolo mousse de Cappuccino do programa TV Culinária da TV Gazeta. Ingredientes Massa - 4 ovos inteiros - 2 xícaras (chá)de açúcar - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de chocolate em pó - 1/2 xícara (chá) de leite - 2 colheres (sopa) de cappuccino em pó - 1 colher (chá) de fermento Calda - 1 xícara (chá) de leite condensado - 2 xícaras (chá) de água filtrada - 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó Mousse - 1 envelope de gelatina sem sabor - 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina - 200 gramas de chocolate ao leite derretido - 100 gramas de creme de leite - 1 colher (sopa) de conhaque ou licor de cacau - ½ xícara (chá) de cappuccino em pó - 150 ml chantili - 2 colheres (sopa) de açúcar se necessário Cobertura - 400 gramas chocolate ao leite - 1 colher (sopa) de cappuccino em pó - 200 ml creme de leite Modo de Fazer Massa: Bater os ovos com açúcar até formar um creme claro e fofo.acrescentar a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento intercalando com o leite misturado ao capuccino.levar para assar em forno pré aquecido em forma untada e enfarinhada por +- 25 min. Calda: misturar tudo e reservar. Mousse: derreter o chocolate e acrescentar o creme de leite e o conhaque. Misturar o cappuccino, a gelatina hidratada e o chantili. Cobertura:derreter o chocolate, o creme de leite e o cappuccino .levar para gelar. Montagem: cortar bolo em três Camadas.molhar,rechear e cobrir.servir gelado Decoração: chantilly,gotas de chocolate e cerejas(opcional)

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